Costata Manzo Scottona

Dalla brace ardente fino al forno passando per la padella,  la costata è perfetta per ogni tipo di cottura.

Carne ben marezzata e frollatura minima 40 giorni che rende la carne tenera ed il sapore concentrato.

Cucinatela a temperatura ambiente , scottatela sui due lati un paio di minuti per una cottura al sangue e prima del taglio lasciatela riposare qualche istante in modo che non perda tutti i suoi succhi.

Le costate le possiamo offrire in vari spessori per le cotture di ogni gusto.

Le grammature possono variare in base al taglio di 50g massimo